Une aventure croquante : La science derrière la cuisson des chips de pommes de terre

La cuisson des chips de pommes de terre est un processus fascinant alliant chimie et gastronomique. Grâce à une parfaite maîtrise de la température et de l'humidité, les pommes de terre se transforment en en-cas croustillant. Ce savoir-faire révèle l'ingéniosité qui se cache derrière un plaisir quotidien tant apprécié.